Donnerstags zwischen 8 und 13 Uhr bieten Markthändler Frisches und Regionales an. Der Eltviller Erzeuger Jonathan Lang-Sandknop bietet seine Eltviller Edelpilze feil oder offeriert den „Honig aus Eltville“ der Eltviller Imkerin Mira Sittauer.

Italienische Feinkostspezialitäten kauft man am besten bei Mauro Roncarati. Auch einen frischen Blumenstrauß kann man auf dem Marktplatz am Kiliansring genauso erwerben wie frisches Obst, Gemüse, Fisch- , Fleisch- und Backwaren.